Recettes de cuisine italienne de kilometre-0 - Page 3

À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Voici encore un dessert italien. Quand on aime, on ne compte pas ! Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Avec les pommes de terre qui reviennent, c’est le moment de refaire des gratins, frittata … primeurs. On peut changer de légumes à l’intérieur. J’ai mis les premières courgettes de Clémentine ma maraichère mais vous pouvez mettre des asperges vertes, des petits pois, des épinards, des blettes ou des carottes.

Il n’y a pas très longtemps que j’ai testé les avocats au four et j’ai trouvé vraiment cela très bon. Du coup, la recette d’antipasti d’avocado ripieno de Mysia m’a fait de l’oeil tout de suite. Elle avait mis un peu de bacon pour l’accompagner, moi, j’ai choisi un peu de truite fumée. Je l’ai fait en fin de saison des avocats, ils étaient un peu petits. Du coup, j’ai pris de petits oeufs. Si vous la faites en plein hiver, choisissez des gros, ce sera plus facile pour mettre les oeufs 🙂

Je vous propose donc une recette de gnocchi de blettes, ou ""gnocchi di bietole", que j’ai trouvée sur un magazine italien pour utiliser vos gros restes de pain. Elle permet aussi de réinventer les recettes de blettes. J’en prends très souvent à ma maraichère et avoue que parfois, je frise la lassitude. Si vous en avez au jardin et que vous êtes en overdose, faites ces boulettes que vous pourrez servir bien chaudes pour un apéro, en dinette avec des pâtes, de la semoule, du riz, des haricots secs ou une belle salade.

Un risotto festif que vous pourrez proposer pendant les fêtes avec des langoustines, des kiwis et de l’ananas ! Les fruits apportent de la fraicheur au riz qui en manque. Attention, le risotto, c’est comme les pâtes, ce sont les invités qui l’attendent, pas le contraire.

J’ai déjà sur le blog une tarte de la grand-mère, torta della nonna, un gâteau italien très gourmand dont la paternité est disputée par la Ligurie et la Toscane mais là, j’ai trouvé une autre version plus jolie sur le dernier magazine Régal. J’ai aimé son côté printanier et très gourmand. Bon, et bien je tenterais avec plaisir une troisième version.

La torta sbriciolata est un gâteau italien de type crumble qui peut se décliner avec plein de parfums en fonction de vos envies.

Il contient tout ce qu’il faut pour le matin : plein de noisettes, des châtaignes, de la farine, des oeufs, du lait…

Vous pouvez ajouter des champignons en début de recette. Ce sera encore meilleur, enfin, pour ceux et celles qui aiment les champignons.

Essayez cette délicieuse recette de tarte avec des pépites de chocolat et donnez vite votre avis en laissant un commentaire ! Un pur délice...

Une belle recette italienne de pâtes, haricots et moules de la région de Campanie.

En 5 minutes, votre repas ou une partie de votre repas sera prêt.

Vous pouvez les servir en apéro avec des radis pour apporter un peu de fraicheur ou dans une salade composée légère !

Des galettes de ricotta avec une salade de tomates cerises pour les déjeuners d'été !

En ce moment, il fait un peu plus frais, de quoi nous détourner des salades. Et bien, j'ai trouvé le moyen de manger une caprese... chaude sur une pizza !